Étape 1 Coupez 300 g de pleurotes en lanières, coupez 2 oignons en demi-anneaux et mélangez avec 1 cuillère à soupe de mélange d’épices pour shawarma et un peu de sel.

Étape 2 Faites cuire le shawarma dans de l’huile d’olive à feu moyen pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.

ÉTAPE 3 Servez sur du pain plat avec un peu de tahini, des herbes fraîches et éventuellement quelques cornichons.